Vol. 22 No. 1 (2025): Juli

Articles

• Nilai PH dan Kandungan Kadar Air Bakso Ayam Broiler Dengan Menggunakan Tepung Ubi Jalar Ungu Physicochemical quality of broiler chicken meatballs using purple sweet potato flour

  Umbang Arif Rokhayati, Muhammad Sayuti M, Syukri I. Gubali, Tri Ananda Erwin Nugroho, Syahruddin Syahruddin

  1-7

  • PDF