Pengaruh Penggunaan Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sayuran: Tinjauan Sistematis Literature

Abstract

Ketergantungan pada pupuk kimia memicu degradasi tanah dan mengancam keberlanjutan hortikultura di Indonesia. Penelitian ulasan pustaka (literature review) ini bertujuan mengevaluasi pengaruh berbagai jenis pupuk organik terhadap pertumbuhan dan kualitas hasil panen tanaman sayuran menggunakan data sekunder dari jurnal nasional terakreditasi Sinta (1–6) sepuluh tahun terakhir. Hasil sintesis menunjukkan bahwa pupuk organik secara signifikan meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun, diameter batang, dan berat basah sayuran. Pupuk kandang ayam dengan karakteristik fast release optimal untuk stimulasi vegetatif sayuran daun karena tinggi nitrogen (2,0%–3,5%), sedangkan pupuk sapi dan kompos hijauan efektif memperbaiki struktur tanah jangka panjang (slow release). Meskipun menghasilkan sayuran yang lebih sehat dan bebas residu kimia sintetik, produk organik memiliki karakteristik masa simpan pascapanen yang lebih singkat. Selain menjaga ekosistem tanah, implementasi pertanian organik juga terbukti berhasil menekan biaya input dan mendongkrak pendapatan petani hingga 35%.